Śledzie na Wigilię – NAJLEPSZE PRZEPISY!

Opublikowany przez: monika.g 2015-12-10 10:07:27

Tradycja nakazuje, aby kolacja wigilijna była postna, czyli bezmięsna. Z tego powodu głównym daniem w tym dniu staje się ryba. Zawsze przygotowuje się więc śledzie na Wigilię na kilka wymyślnych sposobów. Oto nasze propozycje.

(Photl.com @ Śledzie na Wigilię)

Śledź pod pierzynką

Składniki:

4 płaty śledziowe Matjas
1 duża cebula lub 2 małe
3 średniej wielkości kiszone ogórki
3 marchewki
3 średniej wielkości ziemniaki
majonez do posmarowania na wierzch
sól
pieprz

Przygotowanie KROK PO KROKU:

Śledzie osączamy z zalewy, kroimy w wąskie paseczki.
Cebulę kroimy na drobną kostkę.
Ziemniaki z marchwią gotujemy, obieramy i trzemy na tarce o dużych oczkach.
Tak samo postępujemy z ogórkami, również trzemy na tarce, odciskamy sok.
W szklanym naczyniu układamy warstwami: śledź, cebulę, ogórki, marchew, ziemniaki.
Wierzch doprawiamy solą i pieprzem, wtedy nakładamy dość grubą warstwę majonezu.
Majonez oprószamy ziołowym pieprzem, a następnie dekorujemy ugotowaną marchewką i natką pietruszki.

Śledzie po kaszubsku

Składniki:

5 płatów solonych śledzi
2 cebule
80g przecieru pomidorowego
3 łyżki octu winnego
1/3 szklanki oleju
łyżeczka cukru
2 sztuki ziela angielskiego
listek laurowy

Przygotowanie KROK PO KROKU:

Śledzie namoczyć w wodzie przez kilka godzin lub przez noc. Osuszyć i pokroić i na kawałki.
Cebulę pokroić w pół plasterki i zeszklić na kilku łyżkach oleju.
Następnie dodać przecier pomidorowy, ocet, resztę oleju, cukier i przyprawy.
Gotować minutę, zostawić do ostygnięcia.
Zimny sos wymieszać ze śledziami. Przed podaniem wstawić do lodówki na kilka godzin.

ZOBACZ RÓWNIEŻ:

Kolacja wigilijna - menu z TOP 12 tradycyjnych potraw!>>

Śledzie po kaszubsku – przepis PALCE LIZAĆ!>>

Lista świątecznych zakupów spożywczych DO DRUKU>>

<- 1 2 ->