Owoce egzotyczne - zasmakuj czegoś nowego

Opublikowany przez: monika.g 2015-05-12 16:58:29

Pitaja, kaki, rambutan, pomelo – już same nazwy brzmią egzotycznie i tajemniczo. Widząc taki owoc na sklepowej półce przyglądamy mu się podejrzanie i idziemy dalej. Warto jednak poznać nowe smaki i właściwości jakie mają owoce egzotyczne. aby wzbogacić nasze codzienne menu i dodać mu więcej barw.

(pixabay.com @ owoce egzotyczne)

Papaja

Owoce mają owalny kształt, najczęściej są niewielkie. Miąższ z wieloma małymi, czarnymi, jadalnymi pestkami (które najczęściej się wyrzuca) ma barwę żółtopomarańczową, łososiową lub różową. Jest słodkawy, o mało wyrazistym, lekko mdłym smaku. Papaję kroi się wzdłuż na pół, usuwa pestki i wyjada miąższ lub obiera się i kroi na kawałki. Najlepiej smakuje skropiona sokiem z cytryny. Dodaje się ją do sałatek i dżemów. Można też gotować i przyrządzać jak warzywa dyniowate. Papaja jest dojrzała, kiedy staje się miękka i zmienia kolor z zielonego na pomarańczowy lub ciemnożółty. Owoce zawierają cukier, witaminę C i beta-karoten.

Babeczki z papają

Składniki:

2 jajka
20 dkg margaryny
2 szklanki mąki
odrobina cukru do smaku
1 mała puszka papai w lekkim syropie

Wykonanie KROK PO KROKU:

Masło utrzeć z cukrem i jajkami na puszystą masę. Dosypać mąkę. Wyrobić ciasto.

Ciasto wstawić na około 20 minut do lodówki. Wyjąć z lodówki, rozwałkować. Ciastem można wyłożyć silikonowe foremki do muffinek, jak i standardowe foremki do kruchych babeczek.

Ciasto ponakłuwać widelcem, wsypać do środka papaję, posypać cynamonem lub cukrem cynamonowym, zakryć okręgami wyciętymi z ciasta- też należy je ponakłuwać. Wstawić do piekarnika na dosłownie 15 minut - do momentu aż ciasto będzie złote.