KONKURS Wspominamy smaki dzieciństwa z Krakuskami

Ja pamiętam zapach rosołu taki aromatyczny i esencjonalny ,z tłustymi okami i mnóstwem wloszczyzny. wtedy tak nielubiany przeze mnie dziś wiele bym dala za ten smak.Pamiętam zielona salatę, nie jakąś tak masłowa czy lodową, ale sałatę rosnąca w ogrodku. Po umyciu mama każdy liść ściskala w dłoni, zanim włożyla go do salaterki. Następnie zalewala je śmietaną z cukrem, solą i octem i do smaku dodawała szczypiorek. Naprawdę przepyszna surówka!. Na ziemniakach szkliły się wielkie skwarki ze słoniny. Mniam. Pamiętam chleb starannie wyrabiany przez mamę i pieczony w piecu na liściach chrzanu i jałowca. Jak wreszcie bochen ostygł mama przyciskala go do piersi i kroila. Co to była za radość i pragnienie. Taka pajda chleba pachniała jak nic innego na świecie posmarowana grubą warstwą tłustego smalcu własnej roboty. Ach co to był za smak. Wyborna uciecha wbrew pozorom. Pamiętam tez desery; cukrzone jagody maliny, galaretki przeciery, ale najbardziej pamiętam szarlotkę pachnąca cynamonem. Rozkosz  i jeszcze raz rozkosz. Taka krucha i wilgotna zarazem. Nizwykle smaczna z orzechami, kruszonką i cynamonową nutą. Unoszącą się w powietrzu woń pieczonego ciasta i jego niepowtarzalny smak czuję do dziś. Towarzyszy mi w życiu na dobre i na złe. TAK JAK MAMA.

cleb z masłem, wodą i cukrem prawdziwą miłością okraszony

Smak ciasteczek owsiano - migdałowo - rumowych, które powstawały dzięki zwinnym dłoniom mojej mamy zdominował mój dziecięcy i młodzieńczy świat, który to wciąż jeszcze z nostalgią pamiętam i wspominam mimo upływu lat... Pyszność to była nie mała i biła się o nią oprócz mojego rodzeństwa dziatwa podwórkowa cała! Rozkosz podniebienie łaskotała, a i dla nosa atrakcja to aromatyczna była nie mała. Z dostępem do zdrowych płatków owsianych moja mama sobie jeszcze jakoś tam radziła, ale już o zakup migdałów oraz rumu swoją mamę, a moją babcię serdecznie prosiła, a że nad graniczną rzeką Olzą, w pięknym prastarym grodzie Cieszyn ona mieszkała, toteż jakimiś tylko sobie znanymi ścieżkami owe kulinarne dobrodziejstwa z Czech nam dostarczała. A potem już wszyscy tylko okrzyki podziwu "och" i "ach" swe wyrażali i z wielkim oddaniem oraz ogromną przyjemnością ciasteczka mojej mamy pałaszowali. I tak legenda smaku tych pysznych ciasteczek mojej mamy trwa w mojej pamięci do dnia dzisiejszego ku mojej zresztą wielkiej radości z faktu tego!!!

Dla wszystkich mam NAJLEPSZE ŻYCZENIA w dniu ich święta oraz serdeczne pozdrowienia dla całej Redakcji famlilie.pl. :)

,, - Mamo, naprawdę nie musiałaś...Kto to wszystko zje..."- mówiłam ze wzruszeniem w głosie, kiedy patrzyłam jak mama wyjmuje z torby słoiki z moimi ulubionymi potrawami...Kopytka, bigos, pierogi z mięsem, pierogi z jagodami, mamina szarlotka a nawet kartoflanka...Mama wzruszyła tylko ramionami. ,, - Oj, zjecie zjecie..."-odparła i sięgnęła po kolejne słoiki. ,,- A to coś specjalnie dla ciebie..."-zwróciła się do Poli.,, - Gdy Twoja mama miała tyle lat co ty, uwielbiała tą marmoladę"...,,-Mamo, a co to jest marmolada?"-zapytała Pola. Jej zdziwienie trochę mnie rozbawiło. ,,-Moje dziecko nie wie co to marmolada...Kiedyś marmolada była prawdziwym rarytasem...Znało ją każde dziecko...A teraz.."-zamyśliłam się. Popatrzyłam na mamę krzątającą się w kuchni. Wyglądała tak samo, jak wtedy gdy przygotowywała posiłki dla całej naszej rodziny...Nasza kuchnia pachniała wanilią i gałką muszkatołową, którą mama namiętnie dodawała do każdej chyba potrawy. Te dwa zapachy chyba już zawsze będą mi się kojarzyć z domem, rodzinną atmosferą i...mamą...

Chyba najbardziej zawsze smakowały mi kopytka ze skwarkami...Może dlatego, że przy ich robieniu zawsze rozmawiałyśmy z mamą o trapiących nas zmartwieniach...Kopytka więc za każdym razem smakowyły inaczej...Zamiast skwarków okraszane były łzami pierwszych niespoełnionych miłości, kłótni z koleżnkami, pierwszego pocałunku z chłopakiem...Ale były też i radości...Pierwsza randka, niewinne zauroczenie czy piątka z kalsówki...Nasze kopytka smakowały naprawdę wyjątkowo...

Jest jeszcze jeden smak i zapach o którym zawsze bedę pamiętać...Cudowny, niepowtarzalny smak gorącego pieczonego w przydomowym piecu ciemnego chleba z kontrastującym białym cukrem...W niedzielne popołudnia siadaliśmy wszyscy na progu przed domem i z pajdą chleba z cukrem w ręku opowiadaliśmy sobie o swooich marzeniach...Do dziś nic nie jest w stanie tego zastąpić. I choć próbowałam odtworzyć go już wielokrotnie to nigdy mi się to potem nie udało...

Są już wyniki!!!!

Gratulacje dla zwycięzców i smacznego!!!

gdzie te wyniki?

Tutaj:

https://www.familie.pl/artykul/Mamy-slodkie-zestawy-Krakuskow-dla-Mam-ZAKONCZONY,4975,1.html

Gratuluję laureatom:)

Gratuluje wygranej i smacznego życze:)

Gratuluję dziewczyny!!!

Gratulacje!!!

DZIĘKUJĘ

CORAZ BARDZIEJ WAS LUBIĘ STRACH SIĘ BAĆ, CO BĘDZIE JUTRO

Serdecznie dziekuję i gratuluje pozostałym laureatom:-)

I ja gratuluję;) I życzę smacznego:)

Również gratuluję i zazdroszczę takiej smakowitej nagrody :)

Gratuluję i życzę smacznego:)

Właśnie dostałam nagrodę.Śliczny i do tego smakowity zestaw;-).Piotr juz ciasteczka wisniowe degustuje;-).Serdecznie dziękuje za nagrodę:-)