Jak smażycie ryby! - Forum

ja ostatnio, żeby było szybko wkładam do frytkownicy, Maja przepada za taka rybą, może jeść ją każdego dnia.

Na "ściereczkę" aż odda wodę , a póżniej według uznania (w roztrzepane jajko + sól_pieprz,przyprawy...do mąki i na rozgrzany tłuszcz w patelni ....inaczej z lodem = masakra -gotujesz nie smażysz )

Ja zawsze smażyłam zamrożone- nawet nie pamiętam kto mnie tego nauczył

Koniecznie rozmrożone.

A to że się rozpadają to u mnie normalka. Tylko całe ryby, które piekę pozostają w całości :)

Przez to całe ich rozpadanie ja ich niecierpię smażyć! Ale Cent lubi no imasz babo placek! A raczej rozlazłą rybę.

Rozmrażam dziś łososia dzikiego! Oby mi się jakoś usmażył!

Ja zawsze daję ryby na durszlak az sie odmroża i ociekna, potem osuszam ręcznikiem papierowym a potem panierka i smaże na bardzo rozgrzanym oleju.

Wychodzą pyszne i nie rozlatują się.

Ja osobiście wolę ryby gotować na parze, ale Mąż toleruje tylko rybę w panierce, smażoną. Musi być dobrze rozmrożona (jak nie rozmrożę wcześniej, korzystam z opcji "defrost" w mikrofalówce), potem na ręczniczki papierowe, które zmieniam dopóty, dopóki nie odsączy się cała woda. Później przyprawiam (np gotową mieszanką do ryb, albo po prostu solą i pieprzem), obtaczam w mące, jajku i bułce tartej. I na gorący olej wrzucam. Unikam jak ognia mintaja, bo przeważnie chociażbym chuchała i dmuchała to i tak się rozpada. Dla Męża najczęściej kupuję tilapię lub solę.

Też nie umiem, a dodatkowo nie lubię jak pryska więc wolę rybę wrzucić do piekarnika. Jest zdrowiej i łatwiej, a równie smacznie.

szczególnie jak się ma fixa knorra-ryba w sosie koperkowym czy jakoś tak.

Potrzebne są filety ryby,najlepiej sola lub tilapia jak Ania pisała i śmietana,no i fix.Ryby rozmrożone układa się w naczyniu żaroodpornym,potem bierze się fix i śmietanę i miesza sie,wylewa na rybę i do piekarnika na 20 min.Pod koniec pieczenia czyli na dodatkowe 15 min sypie się bułką tartą i pychota!

http://www.knorr.pl/produkt/fixy/standard/ryba-zapiekana-w-sosie-koperkowym       ten fix wygląda tak

albo jeszcze zapiekany pstrąg z koperkiem w folii aluminiowej.

My robimy tak:Rybę czyścimy z wnętrzności i łusek.Potem kroję peczek koperku,w między czasie skrapiam cytryną rybę.Do koperku dodaję przyprawę do ryby,(nie polecam cytrynowej)i troszkę soli.Do środka ładuję koperek i zamykam rybkę i daję jeszcze koperek na wierzch.Zawijam folią aluminiową w dużej ilości i na godzinkę do piekarnika.Po wyjęciu,na talerze razem z folią bo taki smaczny sosik się tworzy i plus do tego ziemniaczki i kapusta kiszona.Oj jedne z najlepszych obiadków

i znalazłam na forum moj przepis na dzikiego łososia który kiedyś Karoli podawałam

Dziękuję Wam za porady - łosoś wyszedł przepyszny

smażę rozmrożone ryby lub świeże :) osuszam,solę,pieprzę,obtaczam w mące,jajku i daję na gorący olej :)

Przede wszystkim: rozmrożone, w panierce.

Żeby ryba się nie rozpadała najważniejsze, by była porządnie rozmrożona - ja zostawiam ją na sicie, aby woda ściekała, a przed smażeniem odciskam jeszcze w ręcznik!

Druga zasada: malutki ogień! Ryba ma się przesmażyć, a nie spalić.

Ryby świeże smażę podobnie: solę, pieprzę, apnieruję i na gorący olej, ale na mały płomyk.

U nas najlepiej rybkę smaży mój małżuś i dzisiaj też ją smażył. Robi ją tak: obtacza w mące a potem w jajku i na patelnię myk...

Smażę zawsze dobrze rozmrożoną rybę . Jeśli filety - panieruję w jajku , mące i ewentualnie tartej bułce . całe ryby obtaczam w mące , mają wtedy chrupiącą skórkę , którą uwielbiam ...

Ślnka cieknie od waszych komentarzy koniecznie po rybkę skoczę:)

Lubię mintaja, rozmrożonego, krótko smażonego na maśle sklarowanym, konieczne z sosem koperkowym:)

Ja mąkę mieszam pół na pół z bułką tartą:) I rybka zawsze jest rozmrożona:) Koniecznie na bardzo gorący olej. Jesli chce mi się "bawić' to najpierw roztrepane jajko, potem bułka tarta, znów jakajo i potem mąka. Rybka wychodzi pulchna, smaczna i w takiej ilości panierki nie ma prawa się rozpaść:)

Ja kupuję wyłącznie świeże ryby(tj.niezamrożone).Najczęściej smaże je obtaczając najpierw w jajku i mące.Często też piekę w piekarniku i gotuję an parze

ja rybę osączam z wody, potem w mąkę, w jajko rozmącone z przyprawami i w bułkę i na rozgrzany tłuszcz, przewracam na drugą stronę nie widelcem ale drewnianą łopatką jedną lub czasem dwiema jak rybka jest baardzo duża... w samym jajku i bułce często mi się rozlatywała

Kostki rybne już w panierce też smaże we w frytkownicy..filety odsączam z wody i smaże,jajko,przyprawy,bułka tarta i mąka.Ogólnie  nienawidzę smażyć ryb na patelni,olej strasznie bryzga;/