naleśniki - Forum - Familie.pl

Polub Familie.pl na Facebooku

Poleć link znajomym

14 odp. Strona 1 z 1 Odsłon wątku: 2728

usunięty użytkownik

2009-06-28 13:01:20

28 czerwca 2009 13:01 | ID: 33014

Polećcie sprawdzony przepis na nalesniki.
i wiem, że mogę, wiem że mogę, choć mam pod skórą coś jakby strach...

1
usunięty użytkownik

2009-06-28 18:17:07

28 czerwca 2009 18:17 | ID: 33041

mleko, 3 jajka, mąka, odrobina soli, trochę cukru (w zależności czy na słodko czy nie) proporcji nie podam bo robię "na oko" :)
2
Bulinka

Zarejestrowany: 18-02-2009 22:24 . Posty: 2779

2009-06-28 19:04:54

28 czerwca 2009 19:04 | ID: 33044

Najpierw ubijam pianę a potem kolejno żółtka mleko mąkę .
3
usunięty użytkownik

2009-06-28 19:07:03

28 czerwca 2009 19:07 | ID: 33046

tak nie próbowałam ja idę na łatwiznę wszytsko do jednego garnka i potem na patelnię :)
aha i można trochę oleju do ciasta dodać!
Bulinka Twoje są pewnie delikatniejsze!
4
usunięty użytkownik

2009-06-28 19:44:43

28 czerwca 2009 19:44 | ID: 33048

Emi - ile mleka i mąki? zgubiliśmy przepis i robiliśmy na takim z książki kucharskiej ale jakies nie za fajne wyszły
i wiem, że mogę, wiem że mogę, choć mam pod skórą coś jakby strach...
5
kaskur

Zarejestrowany: 26-01-2009 09:54 . Posty: 6450

2009-06-28 20:37:44

28 czerwca 2009 20:37 | ID: 33057

Ja powiem że robię "na oko" , mleko, jajka, mąka, cukier, odrobina soli i wszystko razem miksuje. A i dodaje oleju do ciasta, niewiele.
6
usunięty użytkownik

2009-06-28 21:20:19

28 czerwca 2009 21:20 | ID: 33059

ciasto musi mieć w finale konsystencję średniogęstej śmietany. Ja dodaję jedno jajo i bez cukru ale za to szczyptę soli. Jeśli mam w domu gazowaną wodę mineralną ciasto robię w stosunku 1:1. Pycha! I podstawą wśród produktów jest dobra PATELNIA taka tylko do smażenia naleśników wtedy bez oleju można smażyć
7
usunięty użytkownik

2009-06-28 21:36:22

28 czerwca 2009 21:36 | ID: 33063

Kasiu ja no oko robię nie potrafię powiedzieć ale jak pisze Marteczka ciasto powinno mieć konzystencję gęstej śmietany ale żeby nie było za gęste bo nie będzie dobrze się na patelni rozprowadzać i wtedy naleśniki gumowate wyjdą
a te patelnie do naleśników to fajna sprawa miałam swego czasu ale niestety już mi się zużyła i ciasto zaczęło przywierać!
8
Bulinka

Zarejestrowany: 18-02-2009 22:24 . Posty: 2779

2009-06-28 21:37:27

28 czerwca 2009 21:37 | ID: 33064

Odpowiedź na #3
Debris napisał 2009-06-28 19:07:03
tak nie próbowałam ja idę na łatwiznę wszytsko do jednego garnka i potem na patelnię :)aha i można trochę oleju do ciasta dodać!Bulinka Twoje są pewnie delikatniejsze!
Tak są delikatniejsze tylko trudniej się po patelni rozprowadzają
9
usunięty użytkownik

2009-06-29 12:00:30

29 czerwca 2009 12:00 | ID: 33158

a jadłyście naleśniki kokosowe z farszem z kurczaka??? Pychota!
10
Stokrotka

Zarejestrowany: 28-04-2009 15:58 . Posty: 66136

2009-06-29 12:24:59

29 czerwca 2009 12:24 | ID: 33161

A z jagodamy i bitą śmietaną; Ja też dodaję wody gazowanej albo odrobinę proszku do pieczenia.
11
usunięty użytkownik

2009-06-29 15:45:20

29 czerwca 2009 15:45 | ID: 33168

1,5 szkl. mąki; 3 jajka; ok. 2,5 szkl. mleka z mineralną wodą gazowaną (pół na pół); 1 płaska łyżka oliwy do ciasta, szczypta startej gałki muszkatołowej, płaska łyżeczka soli. Mąkę wsypać do wysokiego garnka, dodać 2 żółtka i całe jajko, wlać połowę mleka z wodą, wymieszać drewnianą łyżką. Zmiksować, dodac resztę wody z mlekiem oraz sztywno ubitą pianę z białek i lekko wymieszać. Nie natłuszczać patelnii. Naleśniki wychodzą delikatne, cieniutkie i bardzo pyszne. Z podanej porcji wychodzi ok. 15 sztuk. Przepis sprawdzony przeze mnie i rozpropagowany po sąsiadach i rodzinie.
12
kaskur

Zarejestrowany: 26-01-2009 09:54 . Posty: 6450

2009-06-29 19:58:20

29 czerwca 2009 19:58 | ID: 33201

Odpowiedź na #9
Debris takich jeszcze nie jadłam, Masz przepis?
13
usunięty użytkownik

2009-06-29 22:22:16

29 czerwca 2009 22:22 | ID: 33221

na naleśniki:
170g maki, 4 jaja, 320 ml mleka, 100g wiórków kokosowych, płaska łyżeczka soli, łyżka brązowego cukru (trzcinowego)
rozrobić ciasto i odstawić na 30 min nie przejmować się jak z początku wyjdzie za rzadkie wiórki wchłoną mleko! smażyć na oleju tak bardziej na rumiano z podanej porcji wchodzi gdzieś 6-7 naleśników
na farsz:
400g filetów z piersi kurczaka, 180g pieczarek, czerwona papryka, pęczek cebulki dymki (ja dawałam normalną), sół, curry, olej do smażenia
fileta pokroić w kostkę podsmażyć, dodać uduszone wcześniej pieczarki, pokrojoną paprykę i cebulę przyprawić do smaku i poddusić
Na połowie każdego naleśnika ułożyć nadzienie przykryć drugą połową ja podaję jeszcze z ketchupem :) Smacznego
14
usunięty użytkownik

2009-06-29 22:33:40

29 czerwca 2009 22:33 | ID: 33226

Debris napisał 2009-06-29 22:22:16
na naleśniki: 170g maki, 4 jaja, 320 ml mleka, 100g wiórków kokosowych, płaska łyżeczka soli, łyżka brązowego cukru (trzcinowego) rozrobić ciasto i odstawić na 30 min nie przejmować się jak z początku wyjdzie za rzadkie wiórki wchłoną mleko! smażyć na oleju tak bardziej na rumiano z podanej porcji wchodzi gdzieś 6-7 naleśników na farsz: 400g filetów z piersi kurczaka, 180g pieczarek, czerwona papryka, pęczek cebulki dymki (ja dawałam normalną), sół, curry, olej do smażenia fileta pokroić w kostkę podsmażyć, dodać uduszone wcześniej pieczarki, pokrojoną paprykę i cebulę przyprawić do smaku i poddusić Na połowie każdego naleśnika ułożyć nadzienie przykryć drugą połową ja podaję jeszcze z ketchupem :) Smacznego
Brzmi wybornie... Na pewno spróbuję...

Mój adres e-mail
Hasło
Zapamiętaj mnie	Zaznacz jeśli chcesz logować się automatycznie

naleśniki - Forum

Wątek: naleśniki