Wątek:
Nasze ulubione dania z gęsi - do zdobycia książki z przepisami :-)
53odp.
Strona 1 z 3
Odsłon wątku: 18931
ULAPoziom:
- Zarejestrowany: 18.03.2008, 09:47
- Posty: 6183
25 lipca w Biskupcu Pomorskim odbyło się VII Święto Gęsi (organizowane było ze środków z Funduszu Promocji Mięsa Drobiowego). Główną jego ideą jest promocja mięsa gęsiego, które w Polsce jest niestety niedoceniane i niejako zapomniane...
Tymczasem, potrawy z mięsa gęsiego były podstawą kuchni staropolskiej, przez stulecia królowały na regionalnych stołach. Chów gęsi w Polsce ma długoletnie tradycje sięgające XVII wieku. Jeszcze w ubiegłym stuleciu gęsi były powszechnie hodowane w polskich gospodarstwach przydomowych. W kuchni staropolskiej królowały potrawy z gęsi i były nieodłącznym atrybutem świątecznych stołów i biesiad. Słynne wędzone półgęski, pasztety z gęsi, gęś pieczona z dodatkiem modrej kapusty weszły na stałe do kanonów staropolskiej kuchni.
Z okazji Święta Gęsi bardzo chętnie sprawimy przyjemność jej samokoszom :-)
Mamy dla Was 10 książek opisujących zalety gęsiny, przedstawiających wiele świetnych przepisów i porad jak ją przyrządzać i podawać gęsinę, aby wydobyć jak najwięcej walorów smakowych.
Aby zdobyć jedną z nich, wystarczy do 12 sierpnia 2010 do godziny 13:00 napisać w tym wątku odpowiedź na pytanie:
Jaka jest Wasza ulubiona potrawa z gęsiny i dlaczego?
UWAGA! Aby otrzymać książkę w rubryce "Moje dane" na Familie.pl trzeba mieć wpisany swój aktualny adres!
Jeśli zgłosi się więcej osób niż mamy książek, redakcja Familie.pl wybierze 10 osób, które otrzymają książki.
Zapraszamy :-)
Użytkownik usunięty
1
Stanowczo gęś pieczona. Jest dużo tłustsza niż inny drób i to jest jej zaleta. Nie wysycha podczas pieczenia. Jabłka, którymi faszerujemy tuszę dodają niesamowitego aromatu.
Aż mi smaka narobiliście - chyba będę musiała w najbliższym czasie wyczarować te danie.
Użytkownik usunięty
2
Niestety ,az wstyd sie przyznac nigdy nie miałam okazji jeść potraw z gęsiny
niemam nawet zadnego przepisu
poza tym nie wiem zabardzo jak sie ja przyrzadza..
niemam nawet zadnego przepisupoza tym nie wiem zabardzo jak sie ja przyrzadza..Użytkownik usunięty
3
szymuś napisał 2010-08-05 13:27:36
Jak wymyślę powód dla którego mogłabym zrobić gęś (nie ukrywajmy cała gąska dla 3 osobowej rodziny to ogrom) to dodam przepis do naszego familijnego blogu kulinarnego. W połowie sierpnia przyjeżdża szwagierka z rodziną to może zaproszę Ich na obiad?Niestety ,az wstyd sie przyznac nigdy nie miałam okazji jeść potraw z gęsinyniemam nawet zadnego przepisupoza tym nie wiem zabardzo jak sie ja przyrzadza..
niemam nawet zadnego przepisupoza tym nie wiem zabardzo jak sie ja przyrzadza..Użytkownik usunięty
4
Moja przygoda z jadlem gęsim to tylko lub aż
PASZTET Z GĘSI ( z dodatkiem gęsi ) :)
na wyjazdach często moim podstawowym źródłem "kanapkowym" są pasztety :)
powoli chyba staję się ekspertem w tej dziedzinie :)
a więc pasztet z gęsi na świerzutki chlebek do tego mieszanina majonezu "Kętzryńskiego" (a jakże) i troszkę (odrobina) ketchup-u.
Na kolacje jak znalazł :)
Innych gęsi nie było mi dane smakować ( lub sam o tym nie wiem ) przecież nie pytam na "imprezach" co jadłem ale, że mi smakowało :)
IsabellePoziom:
- Zarejestrowany: 03.07.2009, 17:42
- Posty: 21159
5
Kilkanaście lat wstecz często jadaliśmy gęsinę!
Zdecydowanie lubię gęś pieczoną!!! Moja mama jest mistrzynią w przyrządzaniu gęsi:) Jadłam i rsół z gęsi - ale jak dla mnie za tłusty:)
Faktycznie ostatnio zapomniano o tym ptaku:) A w czasach kryzysu ratowało ono nasze podniebienie!
Użytkownik usunięty
6
Gęsie pipki - fajna nazwa i smakowita potrawa, choc niektórym przez gardło by nie przeszła. Ale ja tam żołądki lubię 
sysia12Poziom:
- Zarejestrowany: 10.05.2010, 12:32
- Posty: 4439
7
nigdy nie jadłam gąski;(
SoniaPoziom:
- Zarejestrowany: 06.01.2010, 15:15
- Posty: 112855
8
Dlaczego nie mogę dodać przepisu???Zawsze mnie wylogowuje!!!
SoniaPoziom:
- Zarejestrowany: 06.01.2010, 15:15
- Posty: 112855
9
Ja robię gęś tak. Na noc nacieram gęś przyprawami(calą tuszkę). Rano wkładam w rękaw do pieczenia i do piekarnika. Po około półtorej godziny wyjmuję gęś i nadziewam śliwkami.Mogą być suszone,ale trzeba je namoczyć w gorącej wodzie. I znów gęś ląduje w piekarniku. Na 30-40 minut. I znów wyciągam gąsiaczka i czekam,aż pezstygnie. Wyjmuję śliwki. Nabijam gęś na butelkę z piwem. Butelka powinna być zapełniona do 1/3. (Resztę można wypić). I znów do piekarnika.Piekę ją w 100 stopniach,do momentu,aż piwo wyparuje.Trzeba sprawdzać co jakiś czas. Tak przyrządzona gęś ma miękkie mięso o super aromacie.Moja rodzina bardzo lubi taką potrawkę.Może jej przyrządzenie zajmuje dużo czasu,ale warto się poświęcić:)))Wszystkim smakoszom (i nie tylko) życzę smacznego:)))
SoniaPoziom:
- Zarejestrowany: 06.01.2010, 15:15
- Posty: 112855
10
W końcu(po wielu próbach) się udało!!!!
Użytkownik usunięty
11
Sonia napisał 2010-08-05 17:31:19
Przeciez nie trzeba przepisu - wystarczy podać nazwę potrawy i napisać dlaczego ta postać podania gęsi nam najbardziej odpowiada.
Choć nie omieszkam przyrządzić gęsi na Twój sposób.Dlaczego nie mogę dodać przepisu???Zawsze mnie wylogowuje!!!
sysia12Poziom:
- Zarejestrowany: 10.05.2010, 12:32
- Posty: 4439
12
rozmawiałam z mamą i wspomina że za dawnych czasów jak jeździła na wieś to jadła gęsine.lubiła pieczoną gąske i tłusty z niej rosołek,podobno lepsza jest niż kurczaczek.obiecała że zrobi abym mogła spróbować wiec taka ksiązeczka z przepisami napewno by się przydała;)
SoniaPoziom:
- Zarejestrowany: 06.01.2010, 15:15
- Posty: 112855
13
Mama Tymka napisał 2010-08-05 19:39:24
Nie chodzi o to,czy trzeba...Po prostu chcialam się z Wami podzielić,jak ja przyrządzam gąskę:))))Sonia napisał 2010-08-05 17:31:19
Przeciez nie trzeba przepisu - wystarczy podać nazwę potrawy i napisać dlaczego ta postać podania gęsi nam najbardziej odpowiada.
Choć nie omieszkam przyrządzić gęsi na Twój sposób.Dlaczego nie mogę dodać przepisu???Zawsze mnie wylogowuje!!!
A gęś się nazywa nadziewana:))))
Użytkownik usunięty
14
Jeszcze dwa dni zostały na "petycje" o książki :)
Użytkownik usunięty
15
Nie lubie gęsi:(
SoniaPoziom:
- Zarejestrowany: 06.01.2010, 15:15
- Posty: 112855
16
annas82 napisał 2010-08-10 12:11:18
Ja ich nie lubię jak gonią,ale jeść jak najbardziej:)Nie lubie gęsi:(
mlukrecjaPoziom:
- Zarejestrowany: 29.06.2010, 11:44
- Posty: 5
17
Moja ulubiona to gęś w czerwonym winie ;-), oczywiście autorstwa nie mojego, ale mojej mamy, ktora jest mistrzynią w wyszukiwaniu i sporządzaniu pysznych dań. Podziwiam jej wytrwałość - potrawa wymaga sporo pracy a zjadana jest migiem, zapewne dla mojej mamy gratyfikacją jest nasze świńskie mlaskanie w czasie jej jedzenia ;-))). Przyznaję bez bicia, że gdyby, gdyby... to książka byłaby dla niej właśnie, bo jej jedyną znaną mi osobą, która by z niej zrobiła pożytek i to jaki ;-)))), mniiiam!
Użytkownik usunięty
18
W dzieciństwie Rodzice hodowali gęsi. Często je jedliśmy na obiad. To taka mała zemsta za to, że bałam się z Rodzeństwem na działkę wejść, bo skubane agresywne były.
Często Mama robiła gęsi duszone... Ale ja najbardziej lubię pasztet.
pioge7Poziom:
- Zarejestrowany: 13.05.2009, 14:52
- Posty: 28
19
Moja ulubiona potrawa to: "Pieczona gęś w bulionie warzywnym".
Jest naprawdę idealna. Moja mama robi ją bardzo często. Nie wiem co jest jej sekretem że tak smakuje ale w naszej rodiznie ten przepis wędruje od bardzo dawna. Z tego co się dowiedzialem to juz moja pra pra babcia robiła taą gęś a tylko przez inne pokolenia przepis jest udoskonalany, ale równie dobry jak wcześniej. Moja mama przekazała mi juz informację jak ten przepis się robi, bo uwielbiam gotować i bardzo lubię też robić taką gęś.
Jest bardzo delikatna, dobrze doprawiona.
Naprawdę jest wspaniała a to ze od pokoleń utrzymuje się w naszej rodznie to mnie nie dziwi.
Uwielbiam ją.
Użytkownik usunięty
20
No to godz. 13 wybiła. Czekamy na werdykt i informacje kto dostanie książkę.
