Świąteczny KONKURS- śniadanie bez glutenu z Balviten!

Naszym tradycyjnym wigilijnym śniadaniem od wszeczasów jesst zjedzenie kaszy jaglanej   na śniadanie w dniu wigilii. Tradycja pochodzi od prapraprapra babek które tłumacyły to Tak :

'Zjesz jaglanej kaszy na śniadanie a pieniędzy Ci niebrakne '

Tradycja u nas się mocno trzyma  i karzy przekazuje z pokolenia na pokolenie dalej....

Oczywiście do kaszy jaglanej są dodatki . Co kto lubi to dodaje ( lecz tylko bezglutenowe dodatki)

U nas górują:

- orzechy

-jabłka

-winogrona

-morele

-banany

-sok mandarynkowy

-sok malinowy

-maślanka

-jogurt naturalny

- cynamon

-pokruszone pierniczki bezglutenowe

- I OCZYWIŚCIE MAK

Karzdy dodaje co chce i ile chce i przy takim śniadaniu w dniu wigilii spędzamy czas bo babcie mówią

       'Zjesz jaglanej kaszy na śniadanie a pieniędzy Ci niebrakne '

Wesołych świąt :)

Nalesnik bezglutenowe z maki amarantusowej i mąki z ksztanów jadalnych bezglutenowej z cukinia

ze wzgledu ,ze ja i mój brat mamy celiakie dlatego chętnie eksperymentujemy z nowościami w kuchni polecam mieszać maki kukurydzine z zołędzi czy kasztanów jadalnych a także amarantusa bezglutenowej do wykonania pysznych nalesników w koncu w taki dzień jak Wigilia mozna sobie coś innego zrobic.śmiadanie   50 g mąki amarantusowej bezglutenowej bio planet  • 50 g mąki  z żołędzi • 15 g mąki z kasztanów jadalnych• szczypta soli morskiej • 2 duże jajka • 300 ml mleka  •30 g oleju kokosowego (masło kokosowe)lub roztopionego masła.Do miski wsypać wszystkie mąki, dodać sól, jajka oraz mleko i zmiksować na gładkie ciasto.Dodać roztopiony tłuszcz z masła kokosowego  i ponownie wymieszać  mikserem. Przykryć ściereczką i odstawić na minimum 30 minut.Dobrze rozgrzać patelnię na średnim lub nieco większym ogniu. Nalać porcję ciasta tak aby pokryć dno patelni cienką warstwą ciasta, rozprowadzić po całej patelni przekręcając patelnię w dłoni. Smażyć przez około pół minuty z każdej strony.Na oleju ścieram culinie i suszone pomidory podpiekam leeko aby się zeszkliły dodaję przyprawy polecam z dry natury zioła prowensalskie bez glutenowe .Mieszam .Układam na nalesniki i składam je.Gotowe .Do wieczora jestesmy najedzeni.

Pasta do pieczywa z awokado

2 dojrzałe awokado
1 puszka białej fasoli
100 ml oleju/ oliwy
2 cytryny
100 g sera feta
sól, pieprz
3 ząbki czosnku

Odlewam wodę z fasoli. Do blendera wkładam awokado, fasolę, dolewam olej, sok wyciśnięty z cytryn, ser feta, sól, pieprz i obrany czosnek. Miksuję chwilę na gładką masę. Przekładam do pudełka i trzymam w lodówce. Podaję z chlebem bezglutenowym.

W związku z tym, że na pierwszym roku studiów mieszkałam z koleżanką chora na celiakę to nauczyła mnie robic wiele potraw bez glutenu. Bardzo często na śniadanie robiła naleśniki z mąki ryżowej z dodatkiem mleka kokosowego.

Skłądniki:

300 g mąki ryżowej (http://www.balviten.com/produkt,27,56-maka_ryzowa_500g_produkt_naturalnie_bezglutenowy.html)

2 jajka

400 ml mleka kokosowego

½ szklanki wody

olej do smażenia

Oczywiście do naleśników dodajemy min. dwa rodzaje powideł, może byc kiwi, truskawka, na wierzch bita śmietana, ale własnoręcznie ubita z 30%śmietanki, pod koniec ubijania dodaję cukier puder lub cukier waniliowy, posypuję rodzynkami lub innymi owocami suszonymi

A my na śniadanko uwielbiamy gofry oczywiście bezglutenowe:) Mamy gofrownicę, która robi gofry w uśmiechniete buźki a to super jak nawet śniadanie z rana sie do ciebie śmiecha Choć mistrzem kuchni to ja nie jestem to dzieciaki twierdzą , że gofry robione przez tatę są "paluszki lizać" Ale do rzeczy oto przepis (ZNALEZIONY KIEDYŚ NA JAKIMŚ BLOGU KULINARNYM I WZBOGACONY I UDOSKONALONY PRZEZ MNIE):

Wykonanie:

 

Mąki, jajo (ewentualnie skrobię) wrzuć do miseczki, dodaj cukier lub inny słodzik, proszek do pieczenia, olej, wodę lub mleczko i zmiksuj do konsystencji gęstej, lejącej się z łyżki śmietany.

Przygotuj gofrownicę, natłuść ją dokładnie masłem klarowanym lub olejem, wlej ciasto prawie po brzeg formy.

Upiecz na bardziej lub mniej "twardo" . Moje dzieciaki uwielbiaja jak gofry są chrupiące.

 

Podaje je dzieciom z dżemem robionym przez tesciową (pyszny) lub syropem klonowym. Ale dla klientów Balviten jest tak szeroki wybór konfitur, że na pewno coś wybiorą.

Do tego do picia dla dorosłych kawa z cykorią http://www.balviten.com/produkt,90,740-kawa_cykoria_classic_100g.html

a dla dzieciaków cytrynowy napój  http://www.balviten.com/produkt,90,512-cola_fresh_lemon_330_ml_bio.html

No i narobiłem sobie ochoty na goferki- idę robić

SMACZNEGO!!!!

Świątecznego śniadania nie wyobrażam sobie bez placuszków kokosowych oraz koktajlu z kaszą jaglaną.

Placuszki kokosowe

Składniki:

• puszka mleka kokosowego,
• ½ szkl wiórek kokosowych,
• 1 dojrzały banan (obrany ze skórki),
• odrobina startej świeżej skórki pomarańczowej,
• kilka listków mięty,
• 1 jajko,
• 100 g mąki gryczanej (http://www.balviten.com/produkt,36,358-bauckhof_maka_gryczana_500g_produkt_naturalnie_bezglutenowy.html),
• 2 łyżki cukru trzcinowego + 16 g cukru waniliowego,
• sól - pół łyżeczki,
• sok z ½ pomarańczy,
• mus pomarańczowy (http://www.balviten.com/produkt,118,707-zwergenwiese_bio_owocowy_ogrod_mus_pomaranczowy_bezglutenowy_250g.html),
• starta czekolada „Simon coll” do udekorowania (http://www.balviten.com/produkt,106,796-simon_coll_czekolada_ciemna_70_kakao_ecuador_amatller_18g.html).

1. Zmiksuj wszystkie składniki (poza wiórkami kokosowymi i miętą),
   następnie delikatnie wmieszaj do powstałej masy wiórki kokosowe oraz listki mięty.
2. Placuszki smaż bez tłuszczu, powinny one być wielkości Twojej dłoni.
3. Podawaj ciepłe np. z musem owocowym (ja polecam mus pomarańczowy) lub z ulubionymi owocami.
4. Udekoruj startą czekoladą.

Koktajl z kaszą jaglaną

Składniki:

• ugotowana kasza jaglana 5 łyżek,
• mleko kokosowe,
• mus pomarańczowy  (http://www.balviten.com/produkt,118,707-zwergenwiese_bio_owocowy_ogrod_mus_pomaranczowy_bezglutenowy_250g.html) lub ulubione  owoce,
• woda mineralna,
• starta czekolada „Simon coll” do udekorowania (http://www.balviten.com/produkt,106,796-simon_coll_czekolada_ciemna_70_kakao_ecuador_amatller_18g.html) 

Zmiksuj 5 łyżek ugotowanej kaszy jaglanej, 1/3 dużej puszki mleka kokosowego, kilka łyżek musu pomarańczowego, dodaj trochę wody do rozcieńczenia. Udekoruj startą czekoladą.

SMACZNEGO!!!

Taki przepis dla mężusia kochanego, bo na śniadanko lubi zjesć coś pożywnego ;)

Na gofry (na ok 8 sztuk):

• 200 gram BAUCKHOF Mąka gryczana
  
• 300 ml mleka
• 1 jajko
• szczypta soli
• 1 łyżeczka CELIKO Proszek do pieczenia bezglutenowy
• Sos czosnkowy:
  
  • 2 duże ząbki czosnku
  • 1 mały jogurt naturalnego (150 g)
  • sól morska i pieprz
  • suszony koperek
  • szczypta chilli
  Dodatkowo:
  
  • brokuł (może być mrożony)
  • sól i pieprz
   Wykonanie:
  
  Gofry
  Wszystkie składniki miksujemy na jednolite ciasto. Gdy ciasto będzie zbyt gęste dolewamy odrobinę mleka. Pieczemy na złoto w nagrzanej gofrownicy.
  
  
  Sos
  Do miski przekładamy jogurt i dodajemy przeciśnięty przez praskę lub bardzo drobniutko pokrojony czosnek. Doprawiamy małą ilością soli i  świeżo zmielonym pieprzem, szczyptą suszonego koperku i szczyptę lub więcej chilli żeby zaostrzyć smak. Całość mieszamy i przechowujemy w lodówce.
  
  Małe różyczki brokuła wrzucamy do osolonej wrzącej wody i gotujemy kilka minut. Odcedzamy. Brokuła kładziemy na gofra i polewamy sosem czosnkowym.

A dla mnie coś innego ;) coś bez czosnku i z owocami- Gryczano-jaglane racuchy z jabłkami i wanilią ;)

                - 1/2 łyżeczki sody (opcjonalnie)    

- szczypta soli

Widzę, że moje poprzedniczki zaszalały z oryginalnymi przepisami na śniadanie bez glutenu. Ja niestety nie mam rano duzo czasu, więc i śniadanie jest bardzo proste i szybkie - ale najważniejsze, że zawsze jest!

Mój przepis na takie śniadanko to:

2 wafle ryżowe - bezglutenowe

odrobina masła

biały ser

2 łyżeczki miodu

naturalne kakao

lub

2 wafle ryżowe- bezglutenowe

masło orzechowe

banan

czarna kawa

Śniadanie bezglutenowe.

Na codzień nie mam czasu na skomplikowane śniadania więc wyglądają one tak:

Pierwsza propozycja to śniadanie mojej córeczki czyli płatki czekoladowe bezglutenowe na mleku.

Druga propozycja to dla mojego męża chleb wieloziarnistry bezglutenowy, sos chiński słodko-kwaśny bezglutenowy i szynka produkt bezglutenowy, pomidor ze szczypiorkiem, kawa z mlekiem.

Trzecia propozycja dla mnie to pieczywo chrupkie bezglutenowe, pasta pomidorowo serowa bezglutenowa, pomidor i herbata zielona.

A w dni wolne można trochę zaszaleć i przygotować naleśniki, gofry, a nawet pizze do wszystkich tych potraw znajdą się składniki bezglutenowe, gdyż problem z nietolerancją glutenu jest coraz większy.

Moje ulubione śniadanie bezglutenowe , któe jem na codzień  to:

-4 łyżki CORN FLAKERS Płatki kukurydine Balviten

-4 łżki Puduszki zbożowe waniliowe Balviten,

-1 jogurt naturalny,

-1 łyżka miodu,

- jedno jabłko pokrojone w kostkę,

- 1 łyżka orzechów włoskich,

- 1 łyżka płatków migdałoych.

Śniadanie pożywne jest i energie wielką do pracy daje.

Moje sniadanie bezglutenowe to od czerwca przymus i sposob na zdrowie!
Z reguly iz rano brak czasu na gotowanie, konczy sie na tostach z
chleba Balvitenu- chleb slonecznikowy- po ktory wpadam czesto przed praca do Tesco.
Na tosta miodek, idealny na te pore roku. Do tego kawusia z mlekiem.
Jezeli mam czas wieczorem to pieke na 2 sniadanie buleczki drozdzowe z maki Balvitenu (maka krakowska), ktore
w pracy zjadam z maselkiem, pomidorkiem i wedlina bezglutenowa, albo przygotowana dzien wczesniej pasta
jejczna ze szczypiorkiem albo pietruszka.

Pozdrawiam bezglutenowców!

Moje dzieciaki to niejadki więc czasem muszę się troszkę podomyślać albo zrobić im to co najbardziej lubią.

To może tak na szybko muszelki kakaowe bezglutenowe z jogurtem naturalnym bo najbardziej lubią. Zanim zjedzą płatki zrobię pyszne tosty z chlebka tostowego bezglutenowego z zastępnikiem sera niskobiałkowym PKU- plasterki aby dzieciaki robiły sobie kanapki bo wtedy lepiej smakuje. Mogę te tosty podać również z dżemem TERCETTO "Czekoladowo-wiśniowa nuta" produkt bezglutenowy. A gdyby marudziły to trzeba mieć coś awaryjnie, możemy podać METAX Kiełbaski grilowe z Ketchupem łagodnym bezglutenowym. A na deser dla mnie i męża czarna kawka dla dzieciaków Kawa Cykoria Classic Stick z mleczkiem do kawy bezlaktozowym bo bardzo lubią. Do kawki zaś jeszcze coś słodkiego by się przydało .. więc może pyszna Babka Fala bezglutenowa. A jeśli ktoś będzie miał ochotę to jeszcze podam pyszne TARANIS Kruche ciasteczka z malinami niskobiałkowe PKU

A gdyby się jeszcze goście głodni jacyś trafili to potrafię szybciutko fajnie danie wyczarować:

Składniki:

1 op. FARABELLA - Makaron duże muszle 250g. Produkt bezglutenowy

1 op. METAX Konserwa warzywna ''Streich michl'' lub Pasztet wieprzowy ,,Majka'' bezglutenowy

1 szt. Sos Boloński 350g.

Wykonanie:

Produkt bezglutenowy Makaron ugotować al dente, wystudzić napełniać środki muszelek konserwa warzywną, pasztetem wieprzowym lub innym według lubości. Układać napełnione muszle w naczyniu żaroodpornym. Całość zalać Sosem Bolońskim. Zapiekać w piekarniku 160/ 1h. Przed podaniem można posypać natką pietruszki.   Podawać z ulubioną sałatką.

I kto powiedział że na diecie bezglutenowej nie może być pysznie!

SMACZNEGO!

Ja uwielbiam jedzenie bezglutenowe i tą miłością zaraziłam swoje dzieci. Na śniadanie podaję córeczkom  albo naleśniki bezglutenowe z owocami albo chlebek bezglutenowy z warzywami lub pastą słonecznikową pomidorowo-ziołową. Do tego owocowa herbatka i mamy pyszne ,zdrowe śniadańko. Poza tym moje córeczki uwielbiają musli i mleko kokosowe więc generalnie nie mam problemów ze skomponowaniem pysznego a przede wszystkim zdrowego śniadańka.

                              Pod blachą w kuchni ogień płonie,

                                 rodzinka się krząta wśród przysmaków.

                                  A w  kącie, gdzie ciepło i przytulnie, 

                                    rozsiadło się drożdżowe ciasto.

                                     Wkrótce zapachem rogalików 

                                          słodko otuli całe miasto.

I już od rana mocno się staram, by bez glutenu smaczności Balvitenu rodzince podać. Że bez glutenu? I co z tego. A kto powiedział, że być musi. Więc na lekkie śniadanko rodzinnie zapraszamy - niejeden łasuch da się skusić. :)

W przepisie wykorzystane pieczywo Balvitenu.

Na śniadanie zapraszam na: 
Sałatkę z fasolki szparagowej z miętą, kozim serem i orzeszkami piniowymi (mam nadzieję, że spróbujesz raz i będziesz się zajadał cały czas):):
Skład: 100g zielonej fasolki szparagowej
1/2 ząbka czosnku
2 świeże liście mięty
2 łyżki oliwy extra virgin
1 łyżka świeżo wyciśniętego soku z cytryny
70g koziego sera (albo zamiennie może być ser mozzarella)
2 łyżki orzeszków (piniowych lub innych) podprażonych na suchej patelni
sól i pieprz
Mój mąż - kochający się w "dużo i konkretnie" - o dziwo uwielbia tę delikatną sałatkę na śniadanie razem z całą naszą rodzinką. A do tego szykuje się ją szybciutko:
Fasolkę gotujemy w garnku w osolonej wodzie tak, by była al dente. W tym czasie drobno siekamy czosnek i miętę. Mieszamy je w dużej misce. Dolewamy oliwę i sok z cytryny. Odcedzamy fasolkę i dodajemy do miski z czosnkowo-miętowym dressingiem - (jak mówi moja psiapsiółka). 
Doprawiamy solą i pieprzem, dokładnie mieszamy. Sałatkę "przenosimy" na talerz, dodajemy pokruszony na niewielkie kawałki ser i posypujemy ostudzonymi orzeszkami. Podajemy z pieczywem Balvitenu  oraz z kawką  z cykorią http://www.balviten.com/produkt,90,740-kawa_cykoria_classic_100g.html
i udajemy się wszystkimi zmysłami np. do słonecznych, wymarzonych Włoch. :)

Szalona Mama ze swoją kumpelą Cukrzycą, i jej wesoly malutki synek z mniej przyjaznymi nietolerancjami różnej maści, mają swoje ulubione danie na sniadanie:

Placuszki na mące bezglutenowej, z dodatkiem siemienia lnianego oraz cynamonu, posmarowane Jagoda z nutą bratka (mmmmmmm m!) pod pierzynka smietanki migdałowej...

Placuszki - szklanka mąki ryzowej, poł szklanki mąki amarantusa, ciut oliwy lub oleju kokosowego, mleko ryżowe

Dżem - Jagoda z nuta bratka TERCETTO

Śmietanka migdalowa - migdaly moczymy przez nic. Rano obieramy ze skorki. Dodajemy ciut oleju np. ryżowego i  miksujemy, miksujemy, miksujemy.......

Smacznego!!!! :)

Mocno dziękuję.... hurrrra! :-)

bardzo dziękuję, nie spodziewałam się. Nawet nie patrzyłam na wyniki, bo wiedziałam, że i tak nic z tego a tu miła niespodzianka. Dziękuję bardzo.................:*

dziękuję bardzo.Lubię chlebki z ziarnami także nie mogę się doczekać kiedy je skonsumuje.

A co do avatarku to mam dalej stary, bo nie zaladował mi się nowy.